Le poivre de Guinée, ses bienfaits et comment l’utiliser ?
Les épices servent le plus souvent à assaisonner nos mets, mais pas que ! Parfois, elles ont de véritables « pouvoirs » sur l’organisme. S’agissant du poivre de Guinée, les bienfaits sont tels que chacun y trouve son compte.
Pour la petite histoire, il s’agit d’une plante d’origine Africaine et plus précisément Ethiopienne ! Dès sa découverte par les Indiens, les graines de cette plante sont devenues assez populaires grâce à leurs bienfaits sur l’organisme. Encore appelé graine de Paradis, poivre de Selim, poivre noir, poivre long ou Maniguette, on les retrouve généralement à l’état sauvage et difficilement hors du pays producteur. D’où la rareté de ceux-ci.
Le poivre de Selim est constitué à la fois de graine contenus dans une longue et fine gousse noirâtre bosselée de 3 à 5 cm de long qui ressemble à un haricot. Les graines et les gousses sont indissociables.
Les bienfaits du poivre de Guinée
Comme nous l’avons dit précédemment, le nom « graine de Paradis » donné à cette plante n’est pas anodin. Cela est en hommage à ses nombreuses actions bénéfiques pour l’homme à savoir :
- Son action positive sur le système respiratoire : le poivre de guinée agit comme vasodilatateur, ce qui augmente la circulation dans la cage pulmonaire. Cette action aide dans le traitement de certaines maladies respiratoires comme la bronchite, l’asthme, la pneumonie…
- Sa capacité à renforcer le système nerveux grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. En d’autres termes, c’est un antidépresseur qui améliore les fonctions cérébrales.
- Son action positive sur la lutte contre les infections bactériennes : ici, le poivre de Guinée agit comme un simple stimulant du système immunitaire. Cette stimulation vise à booster les capacités de celui-ci.
- Sa stimulation positive du système digestifgrâce à ses agents actifs. Il agit également dans les maux d’estomac en soulageant les patients. Dans certains pays, il est utilisé comme médicament en cas de constipation, de diarrhée et d’intoxication.
- Son action sur le sommeil comme sédatif ! Le plus souvent, il assure un sommeil réparateur et paisible.
- Dans certaines cultures d’Afrique noire, on les brûle comme de l’encens pour purifier ou désenvouter les maisons et lieux saints.
- En Afrique de l’Ouest, les jeunes mamans et leur bébé consomment du poivre en infusion afin de donner force et bonne santé au bébé et sa mère.
- Le poivre de Selim associé avec les graines d’Akpi et le fruit de 4 cotés servent à booster l’ovulation chez la femme. Le mélange de ses trois épices dans une boisson aide les femmes qui ont des difficultés à concevoir, à augmenter leurs chances d’avoir un enfant.
Remarque : les vertus de la graine du Paradis ne se limitent pas à celles que nous avons citées plus haut. Parfois, on lui attribue aussi les propriétés aphrodisiaques…
Comment utiliser cette plante ?
Les utilisations du poivre de Guinée sont nombreuses et dépendent le plus souvent de l’objectif ou de la préférence. Généralement, on se sert de la poudre de ces graines comme épice pour de nombreux mets africains et occidentaux. Cette utilisation a même, dans certains pays, rendue cette plante indispensable pour certains plats. Notez que cette poudre peut provenir de l’écorce, de la graine, ou du fruit entier…
Outre cette utilisation précédente, l’écorce de l’arbre de ces graines est aussi prisée pour sa solidité et sert à la fabrication des portes et de certains meubles. Vous pouvez aussi retrouver ces graines dans de nombreux savons, huile essentielle, pommade, baumes… Généralement, l’application est fournie par le fabricant ou le vendeur. Pour finir, le poivre de Guinée est aussi utilisé comme arôme alimentaire dans certaines régions.
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